Лекционная часть
2
01. Как стать нутрициологом ? Задачи нутрициолога, рамки компетенции, инструменты для работы специалиста по питанию. Важность научно-ориентированного подхода. (бесплатно)
У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 27 мин.
3
02. Научный подход в нутрициологии. Научно обоснованные принципы здорового питания, как ориентир в работе. На чем базируются научные данные. Проблемы интерпретации исследований. Градация научных данных. Где искать информацию нутрициологу. (бесплатно)
У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 20 мин.
4
5
3.1. Упрощенный навык поиска и анализа информации по питанию.
У вас нет доступа к уроку (получить)
6
3.2. Лонгрид: информационные ресурсы для работы специалиста по питанию.
У вас нет доступа к уроку (получить)
7
04. Этапы пищеварения. Виды обработки пищи. Функции органов ЖКТ. Федоровских В.Д.
У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 25 мин.
8
05. Переваривание и всасывание белков, жиров и углеводов. Федоровских В.Д.
У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 14 мин.
9
05.1. Метаболизм белков, жиров и углеводов. Катаболизм и анаболизм. Федоровских В.Д.
У вас нет доступа к уроку (получить)
10
11
07. Углеводы. Классификация, функции. Пищевые волокна и их значимость в рационе. Фруктоза особенности и метаболизм.
У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 20 мин.
13
08. Жиры. Классификация, функции, проблемные точки транс-жиров. Классификация ПНЖК, структура и функции. Обзор клинических исследований ПНЖК Омега-3.
У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 20 мин.
14
09. Соль. Разновидности и нормы потребления.
У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 7 мин.
15
10. Вода и напитки. Питьевой режим и его ориентиры. Минеральная вода.
У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 20 мин.
16
17
11. Кофе, кофеин и здоровый рацион. Проблемы в исследованиях про кофе, метаболизм кофеина, механизм действия. Кофе и гидратация.
У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 18 мин.
18
12. Витаминные и минеральные вещества. Клинические симптомы недостаточности отдельных витаминов. Рекомендуемые суточные дозы: RDA, AI, DV, AMDR, UL.
У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 24 мин.
19
13. Анализ состава тела человека. Взвешивание, антропометрия, биоимпедансметрия, калиперометрия.
У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 25 мин.
20
14- 15. Энергетические потребности организма. Total Daily Energy Expenditure, basal metabolic rate, non-exercise activity thermogenesis, thermic effect of food. Метаболическая адаптация и методы борьбы с ней. Рекомендации по физической активности.
У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 53 мин.
21
16. Формулы расчета BMR. Учет активности и проблемы в расчете. Распределение питательных веществ в рационе и нормы потребления.
У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 26 мин.
22
17. Дневник питания и диетические факторы. Гликемический индекс, факторы, влияющие на ГИ и критика ГИ.
У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 21 мин.
23
18. Пищевая корзина. Пищевые группы и рекомендации по ним.
У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 22 мин.
24
19. Адаптивное питание. Инфографика здорового рациона. Эволюция пищевых пирамид. Метод здоровой тарелки.
У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 19 мин.
25
19.1. Метод контроля рациона без подсчета калорий. Берекетова Анна.
У вас нет доступа к уроку (получить)
27
20. Спортивное питание. Классификация по степени доказанных и эргогенных эффектов.
У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 27 мин.
28
21. Биологически активные добавки и печень: отличия БАД и ЛС, гепатотоксичность БАД и ЛС, актуальная статистика по повреждениям печени. Бакаева С.Р.
У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 22 мин.
29
22. Пищевые добавки. Лекция от нутрициолога, медицинского журналиста. Вишнякова В.О.
У вас нет доступа к уроку (получить)
30
23. Управление факторами, влияющими на достижение результата. Берекетова Анна.
У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 29 мин.
31
24. Принципы питания при заболеваниях ЖКТ. Врач- гастроэнтеролог, Пургина Д.С.
У вас нет доступа к уроку (получить)
32
33
26. Разбор вопросов по домашнему заданию курса. Берекетова Анна.
У вас нет доступа к уроку (получить)
34
27. Инсулинорезистентность. Врач- эндокринолог, диетолог Коновалова А.Б.
У вас нет доступа к уроку (получить)